إن القهوه المرة هي احد المعالم العربيه الأصيله لأنها سمه من سمات الضيافه والكرم العربىالأصيل وتلعب دورا مهما فىحياة البدو الأجتماعيه فى حل مشاكلهم كما تعبر عن الكلام والفرح والحزن أيضا فإذاسمع البدى بموت زعيم القبيله أو شيخ العشيره او أى صديق فإنه يعبر عن حزنه بأن يكبالقهوه على الأرض ويترك ( الدله ) بشكل معكوس مده محدده دلاله على الحداد .
وطريقة صب القهوة كالتالي
على صباب القهوة مسك الدله بيدة اليسرىوالفناجين بيدة اليمنى وان يقف احتراماوتقديرا للضيف ويبدأ بصب القهوة وهو واقف ثم يمد الفنجان بيدة اليمنى وعلى الضيف أنيصحح جلسته ويتناول بيدة اليمنى أيضا وفناجين الضيف ثلاثه انواع هى فنجان الضيف - فنجان الكيف - فنجان السيف وتسبق هذه الفناجين فنجان الهيف
1. فنجان الهيف :على المضيف أن يهف ( يشرب) الفنجان الأولمن دلة القهوه أمام الضيف ليطمأن بأن القهوة جيده ومن ثم يطمأن الضيف بأنها خاليهمن الخديعه كالسم مثلا .
2. فنجان الضيف : يصب الفنجان للضيف ليشربه على أعتبارأنه ضيافه كما أنه بمثابة العيش والملح الممالحه .
3. فنجان الكيف :ثم يصبفنجان آخر للضيف ليشربه وهذا خاصا بالكيف والسعادة والنشوه
4. فنجان السيف : ثم يصب فنجان آخر للضيف وهو يعنى إذا جاء قوم غزاه على هذه العشيره فعلى الضيف أن يمشق الحسام ويدافع معهم لأن فنجان السيف بمثابة توقيعه على الدفاع المشترك.
تصب القهوه أولاَ الى أكبرهم سناَ لأن العرب يحترمون السن أو الى الشيخ أو الى أكرمهم ثم الى افرسهم لأن القهوة خص نص أما الشاى قص أى من اليمين الى اليسار
أما بالنسبة للأكل :
فمن المعروف أن المملكة الأردنية الهاشمية تتميز بأكلة المنسف وهي عبارة عن لبن جميد ورز ولحم
ويوضع المنسف في كل المناسبات أما العزاء أو الأفراح , ومن عاداتنا أنه عندما يوضع المنسف يكون على صدر المنسف رأس الخاروف ولكن من يبدأ بالأكل يبدأ بالرز أولاً ومن أكبر العيوب أن يبدأ بمد يده على الرأس فهذا يعتبر عيب لصاحب البيت لأنه يدل على الإهانة , وكذلك إذا وضع الخاروف كاملاً من أكبر العيوب أن يقلب الخاروف على جانبه الثاني لاعتقاد أن صاحب البيت يصاب بالإهانة كون الأكل لا يكفي للضيف.
أما بالنسبة للعروس في الأردن:
إن العروس الأردنية تضع بين ملابسها في يوم العرس شيئاً قديماً وشيئاً جديداً وآخر مستعاراً وشيئاً أزرق و"شلن" .وهذه الأشياء ترمز إلى:
1. الشيء القديم: يرمز إلى الماضي، إذ يمكن أن يكون شيئاً متوارثاً من جيل إلى جيل في العائلة ويمكن أن يكون قطعة من المجوهرات أو منديلاً أو غطاء مطرزاً للرأس.
2. الشيء الجديد: ويرمز إلى المستقبل وفي معظم الأحيان يكون فستان الزفاف الذي تختاره العروس.
3. الشيء المستعار: ويكون في معظم الأحيان أحد أنواع الاكسسوار يستعار من إحدى الصديقات الحميمات أو من شخص سعيد جداً في حياته الزوجية ويمكن أن يكون قطعة مجوهرات أو منديلاً أو حجاباً أو برقعاً.
4. الشيء الأزرق: ويرمز إلى الحب والإخلاص والطهارة ويربط في كثير من الأحيان على ساق العروس في ربطة الساق أو ربطة الجوارب.
5. "شلن": ويوضع في حذاء العروس وهو يرمز إلى التفاؤل والخير والنجاح
ثم تقوم العروس بعد انتهاء مراسم الزفاف بتمزيق الطرحة إلى قطع صغيرة توزعها على المدعوات المقربات كتذكار وتبقي على القسم الأكبر منها وتخبئه إلى حين إنجاب الطفل الأول لتستعمله كناموسية تضعها حول سرير طفلها ويقول الكثيرون إن هذا يجلب الحظ السعيد أيضاً.
ارجو ان ينال موضوعي إعجابكم واتمنى أن نتعلم مع بعض على بعض العادات العربية الأصيلة
تحياتي
الثلاثاء أكتوبر 30 2012, 02:20
')